Légumes et Fruits de saison
Janvier
Légumes
Sauvages : Bardane (Arctium lappa ), bette maritime (Beta vulgaris subsp. maritima ), benoîte (Geum urbanum) , criste-marine (Crithmum maritimum) , massette (Typha latifolia ), pâquerette (Bellis perennis )
Cultivés : Betterave, carotte, chou kale et pommé, céleri rave, crosnes du Japon, mâche, mesclun ( blette, épinard, jeunes feuilles du chou de daubenton, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée et sauvage…), navet, panais, poireau, pomme de terre de conservation, racine de l’onagre bisannuelle, scorsonère
Fruits
Sauvages : Cynorrhodon (Rosa canina )
Cultivés : Citron, clémentine, kaki, kiwi, mandarine, poire, pomme
Février
Légumes
Sauvages : Bette maritime (Beta vulgaris subsp.maritima ), benoîte (Geum urbanum) , criste-marine (Crithmum maritimum) , massette (Typha latifolia ), pâquerette (Bellis perennis )
Cultivés : Betterave, carotte, chou kale et pommé, céleri rave, crosnes du Japon, mâche, mesclun ( blette, épinard, jeunes feuilles du chou de daubenton, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée et sauvage…), navet, panais, poireau, pomme de terre de conservation, racine de l’onagre bisannuelle, scorsonère
Fruits
Cultivés : Citron, kaki, kiwi, mandarine, poire, pomme
Mars
Légumes
Sauvages : Achillée millefeuille (Achillea millefolium ), armoise (Artemisia vulgaris ), berce (Heracleum sphondylium ), bette maritime (Beta vulgaris subsp. maritima ), benoîte (Geum urbanum) , criste-marine (Crithmum maritimum) , égopode (Aegopodium podagraria ), gaillet (Galium aparine) , laiteron (Sonchus oleraceus ), lamier blanc (Lamium album ), lamier pourpre (Lamium purpureum var. purpureum ), lierre terrestre (Glechoma hedera cae), margueritte (Leucanthemum vulgare ), massette (Typha latifolia ), ortie (Urtica dioica ), oseille (Rumex acetosa ), pâquerette (Bellis perennis ), pariétaire (Parietaria officinalis ), pissenlit (Taraxacum officinal e), plantain lancéolé (Plantago lanceolata ), plantain moyen (Plantago media ), pourpier de mer (Atriplex halimus ), primevère (Primula veris et Primula vulgaris ), violette (Viola odorata )
Cultivés : Betterave, carotte, chou kale et pommé, céleri rave, crosnes du Japon, mâche, mesclun ( blette, épinard, jeunes feuilles du chou de daubenton, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée et sauvage…), navet, panais, poireau, pomme de terre de conservation, racine de l’onagre bisannuelle, scorsonère
Avril
Légumes
Sauvages : Achillée millefeuille (Achillea millefolium ), ail des ours (Allium ursinum ), alliaire (alliaria petiolata ), armoise (Artemisia vulgaris ), berce (Heracleum sphondylium ), bette maritime (Beta vulgaris subsp.maritima ), benoîte (Geum urbanum) , cardamine des prés (Cardamine pratensis ), criste-marine (Crithmum maritimum) , égopode (Aegopodium podagraria ), fenouil (Foeniculum vulgare subsp.piperitum ), gaillet (Galium aparine) , laiteron (Sonchus oleraceus ), margueritte (Leucanthemum vulgare ), massette (Typha latifolia ), mauve (malva sylvestris ), ortie (Urtica dioica ), oseille (Rumex acetosa ), pâquerette (Bellis perennis ), pariétaire (Parietaria officinalis ), pissenlit (Taraxacum officinal e), plantain lancéolé (Plantago lanceolata ), plantain moyen (Plantago media ), pourpier de mer (Atriplex halimus ), primevère (Primula veris et Primula vulgaris ), tilleul (Tilia cordata ), violette (Viola odorata )
Cultivés Asperge blanche, chou kale et pommé, céleri rave, crosnes du Japon, épinard, mâche, mesclun ( blette, épinard, jeunes feuilles du chou de daubenton, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée et sauvage…), navet, panais, poireau, pomme de terre de conservation, racine de l’onagre bisannuelle, radis, scorsonère
Mai
Légumes
Sauvages : Achillée millefeuille (Achillea millefolium ), ail des ours (Allium ursinum ), alliaire (alliaria petiolata ), armoise (Artemisia vulgaris ), berce (Heracleum sphondylium ), bette maritime (Beta vulgaris subsp.maritima ), benoîte (Geum urbanum) , cardamine des prés (Cardamine pratensis ), criste-marine (Crithmum maritimum) , égopode (Aegopodium podagraria ), fenouil (Foeniculum vulgare subsp.piperitum ), gaillet (Galium aparine) , laiteron (Sonchus oleraceus ), margueritte (Leucanthemum vulgare ), massette (Typha latifolia ), mauve (malva sylvestris ), ortie (Urtica dioica ), oseille (Rumex acetosa ), pâquerette (Bellis perennis ), pariétaire (Parietaria officinalis ), pissenlit (Taraxacum officinal e), plantain lancéolé (Plantago lanceolata ), plantain moyen (Plantago media ), pourpier de mer (Atriplex halimus ), primevère (Primula veris et Primula vulgaris ), tilleul (Tilia cordata ), violette (Viola odorata )
Cultivés : Asperge blanche, asperge verte, carotte primeur, chou , céleri rave, crosnes du Japon, épinard, fève, mesclun ( blette, épinard, jeunes feuilles du chou de daubenton, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée et sauvage…), navet primeur, petit pois, pomme de terre primeur, racine de l’onagre bisannuelle, radis,
Fruits
Cultivés : Citron, fraise, pomme
Juin
Légumes
Sauvages : Achillée millefeuille (Achillea millefolium ), ail des ours (Allium ursinum ), alliaire (alliaria petiolata ), armoise (Artemisia vulgaris ), berce (Heracleum sphondylium ), bette maritime (Beta vulgaris subsp.maritima ), benoîte (Geum urbanum) , cardamine des prés (Cardamine pratensis ), criste-marine (Crithmum maritimum) , égopode (Aegopodium podagraria ), fenouil (Foeniculum vulgare subsp.piperitum ), gaillet (Galium aparine) , laiteron (Sonchus oleraceus ), margueritte (Leucanthemum vulgare ), massette (Typha latifolia ), mauve (malva sylvestris ), ortie (Urtica dioica ), oseille (Rumex acetosa ), pâquerette (Bellis perennis ), pariétaire (Parietaria officinalis ), pissenlit (Taraxacum officinal e), plantain lancéolé (Plantago lanceolata ), plantain moyen (Plantago media ), pourpier de mer (Atriplex halimus ), primevère (Primula veris et Primula vulgaris ), tilleul (Tilia cordata ), violette (Viola odorata )
Cultivés : Artichaut, asperge blanche, asperge verte, blette, carotte primeur, chou, épinard, fève, mesclun ( blette, épinard, jeunes feuilles du chou de daubenton, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée et sauvage…), navet primeur, petit pois, pomme de terre primeur, radis, tomate
Fruits
Sauvages : Fraises des bois (Fragaria vesca )
Cultivés : Abricot, citron, figue, fraise, framboise, groseille, pomme
Juillet
Légumes
Sauvages : Achillée millefeuille (Achillea millefolium ), alliaire (alliaria petiolata ), armoise (Artemisia vulgaris ), berce (Heracleum sphondylium ), bette maritime (Beta vulgaris subsp.maritima ), benoîte (Geum urbanum) , criste-marine (Crithmum maritimum) , égopode (Aegopodium podagraria ), fenouil (Foeniculum vulgare subsp.piperitum ), gaillet (Galium aparine) , laiteron (Sonchus oleraceus ), margueritte (Leucanthemum vulgare ), massette (Typha latifolia ), mauve (malva sylvestris ), ortie (Urtica dioica ), oseille (Rumex acetosa ), pâquerette (Bellis perennis ), pariétaire (Parietaria officinalis ), pissenlit (Taraxacum officinal e), plantain lancéolé (Plantago lanceolata ), plantain moyen (Plantago media ), pourpier de mer (Atriplex halimus ), primevère (Primula veris et Primula vulgaris ), tilleul (Tilia cordata ), violette (Viola odorata )
Cultivés : Artichaut, betterave, blette, carotte primeur, chou, concombre, courgette, épinard, fenouil, fève, haricot vert, mesclun ( blette, épinard, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée et sauvage…), navet primeur, petit pois, pomme de terre, radis, tomate
Fruits
Sauvages : Fraises des bois (Fragaria vesca )
Cultivés : Abricot, amande, cerise, citron, figue, fraise, fraise des bois, framboise, groseille, melon, mûre, nectarine, pêche, prune
Août
Légumes
Sauvages : Achillée millefeuille (Achillea millefolium ), alliaire (alliaria petiolata ), armoise (Artemisia vulgaris ), berce (Heracleum sphondylium ), bette maritime (Beta vulgaris subsp.maritima ), benoîte (Geum urbanum) , criste-marine (Crithmum maritimum) , égopode (Aegopodium podagraria ), fenouil (Foeniculum vulgare subsp.piperitum ), gaillet (Galium aparine) , laiteron (Sonchus oleraceus ), margueritte (Leucanthemum vulgare ), massette (Typha latifolia ), mauve (malva sylvestris ), ortie (Urtica dioica ), oseille (Rumex acetosa ), pâquerette (Bellis perennis ), pariétaire (Parietaria officinalis ), pissenlit (Taraxacum officinal e), plantain lancéolé (Plantago lanceolata ), plantain moyen (Plantago media ), pourpier de mer (Atriplex halimus ), primevère (Primula veris et Primula vulgaris ), tilleul (Tilia cordata ), violette (Viola odorata )
Cultivés : Artichaut, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, chou, concombre, courgette, fenouil, fève, haricot vert, mesclun ( blette, épinard, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée et sauvage…), navet, poivron, pomme de terre, radis, tomate, tétragone
Fruits
Sauvages : Argouse (Hippophae rhamnoides ), cornouille (Cornus mas ), prunelle (Prunus spinosa )
Cultivés : Abricot, amande, cassis, citron, figue, fraise, fraise des bois, framboise, groseille, melon, mûre, nectarine, noisette, pêche, poire, pomme, prune
Septembre
Légumes
Sauvages : Achillée millefeuille (Achillea millefolium ), alliaire (alliaria petiolata ), armoise (Artemisia vulgaris ), berce (Heracleum sphondylium ), bette maritime (Beta vulgaris subsp.maritima ), benoîte (Geum urbanum) , criste-marine (Crithmum maritimum) , égopode (Aegopodium podagraria ), fenouil (Foeniculum vulgare subsp.piperitum ), gaillet (Galium aparine) , laiteron (Sonchus oleraceus ), margueritte (Leucanthemum vulgare ), massette (Typha latifolia ), mauve (malva sylvestris ), ortie (Urtica dioica ), oseille (Rumex acetosa ), pâquerette (Bellis perennis ), pariétaire (Parietaria officinalis ), pissenlit (Taraxacum officinal e), plantain lancéolé (Plantago lanceolata ), plantain moyen (Plantago media ), pourpier de mer (Atriplex halimus ), primevère (Primula veris et Primula vulgaris ), tilleul (Tilia cordata ), violette (Viola odorata )
Cultivés : Artichaut, aubergine, betterave, blette, brocoli, carotte, chou, concombre, courgette, fenouil, fève, haricot vert, mesclun ( blette, épinard, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, pourpier, roquette cultivée…), navet, poivron, pomme de terre, tomate, tétragone
Fruits
Sauvages : Argouse (Hippophae rhamnoides ), aubépines (Crataegus laevigata et Crataegus monogyna ), cornouille (Cornus mas ), gland (Quercus spp.), noisette (Corylus avellana ), prunelle (Prunus spinosa )
Cultivés : Amande, aubépine, cassis, citron, figue, fraise, fraise des bois, framboise, mûre, nectarine, noisette, poire, pomme, prune, raisin
Octobre
Légumes
Sauvages : Achillée millefeuille (Achillea millefolium ), alliaire (alliaria petiolata ), armoise (Artemisia vulgaris ), berce (Heracleum sphondylium ), bette maritime (Beta vulgaris subsp.maritima ), benoîte (Geum urbanum) , criste-marine (Crithmum maritimum) , égopode (Aegopodium podagraria ), gaillet (Galium aparine) , laiteron (Sonchus oleraceus ), margueritte (Leucanthemum vulgare ), massette (Typha latifolia ), mauve (malva sylvestris ), ortie (Urtica dioica ), oseille (Rumex acetosa ), pâquerette (Bellis perennis ), pariétaire (Parietaria officinalis ), pissenlit (Taraxacum officinal e), plantain lancéolé (Plantago lanceolata ), plantain moyen (Plantago media ), pourpier de mer (Atriplex halimus ), primevère (Primula veris et Primula vulgaris ), tilleul (Tilia cordata ), violette (Viola odorata )
Cultivés : Betterave, blette, brocoli, carotte, chou, fenouil, mesclun (blette, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée…), navet, poireau, pomme de terre de conservation, tomate, topinambour
Fruits
Sauvages : Arbouse (Arbutus unedo ), aubépines (Crataegus laevigata et Crataegus monogyna ), châtaigne (Castanea sativa ), corme (Sorbus domestica ), cornouille (Cornus mas ), cynorrhodon (Rosa canina ), faîne (Fagus silvatica ), gland (Quercus spp.), nèfle (Mespilus germanica ), noisette (Corylus avellana ), noix (Juglans regia ), poire (Pyrus spp.), prunelle (Prunus spinosa )
Cultivés : Amande, arbouse, châtaigne, citron, figue, kaki, noisette, noix, poire, pomme, prune, raisin
Novembre
Légumes
Sauvages : Achillée millefeuille (Achillea millefolium ), alliaire (alliaria petiolata ), armoise (Artemisia vulgaris ), berce (Heracleum sphondylium ), bette maritime (Beta vulgaris subsp.maritima ), benoîte (Geum urbanum) , criste-marine (Crithmum maritimum) , égopode (Aegopodium podagraria ), gaillet (Galium aparine) , laiteron (Sonchus oleraceus ), margueritte (Leucanthemum vulgare ), massette (Typha latifolia ), mauve (malva sylvestris ), ortie (Urtica dioica ), oseille (Rumex acetosa ), pâquerette (Bellis perennis ), pariétaire (Parietaria officinalis ), pissenlit (Taraxacum officinal e), plantain lancéolé (Plantago lanceolata ), plantain moyen (Plantago media ), pourpier de mer (Atriplex halimus ), primevère (Primula veris et Primula vulgaris ), tilleul (Tilia cordata ), violette (Viola odorata )
Cultivés : Betterave, blette, brocoli, carotte, chou, mesclun (blette, laitue à couper, mizuna, oseille, persil, roquette cultivée…), navet, poireau, pomme de terre de conservation, tomate, rutabaga, salsifis, topinambour
Fruits
Sauvages : Arbouse (Arbutus unedo ), cornouille (Cornus mas ), cynorhodon (Rosa canina ), poire (Pyrus spp.), nèfle (Mespilus germanica )
Cultivés : Amande, arbouse, citron, figue, kaki, noisette, poire, pomme, prune, raisin
Décembre
Légumes
Sauvages : Bardane (Arctium lappa ), bette maritime (Beta vulgaris subsp.maritima ), benoîte (Geum urbanum) , criste-marine (Crithmum maritimum) , massette (Typha latifolia ), pâquerette (Bellis perennis )
Cultivés : Betterave, blette, brocoli, carotte, chou, mâche, crosne du japon, navet, poireau, pomme de terre de conservation, tomate, rutabaga, salsifis, topinambour
Fruits
Sauvages : Cynorrhodon (Rosa canina )
Cultivés : Châtaigne, citron, kaki, kiwi, poire, pomme
