Janvier
Le mois de janvier est le mois parfait pour peaufiner la conception de son potager pour la nouvelle année ! Ayant en tête ce qui a fonctionné et pas fonctionné l’année dernière, nous en avons déduit de nouveaux aménagements dans le jardin pour augmenter notre production en se facilitant la vie : installation de supports pour gagner de la place en faisant grimper les légumes tout en créant une zone ombragée (salvatrice en ces étés de sécheresse), rotation des cultures (autant que nous pouvons dans nos potagers parfois petits ;), achat de graines plus adaptées à nos conditions (terre plus ou moins drainante/acide/humifère, taux d’ensoleillement), etc. C’est chaque année avec mon rêve de jardin nourricier dans lequel je peux me ressourcer au milieu de cet éden plein de vie où la spontanéité à toute sa place que j’entame une valse verte avec mère nature.
Récoltes :
- Continuer les récoltes de chou kale, carottes, poireaux, céleri raves, betteraves, choux pommés, navets, scorsonères, panais, etc.
- Ocas du Pérou, dès que le feuillage disparaît
- Crosnes du Japon, lorsque les tiges sont sèches
- Capucine tubéreuse, après les premières gelées
- Racine de l’onagre bisannuelle
- Le mesclun sous abri type mizuna, roquette, etc.
- Mâche
- Persil
Plantations :
- Arbres fruitiers à racines nues à planter pendant tout l’hiver hors journées de gel
Soins de la terre, potager et verger :
- Vérifier l’état des protections hivernales (toiles de forçage, paillis, cloches…) mis en place les mois précédents et les maintenir en bon état
- Concevoir le potager pour la nouvelle année en essayant de ne pas remettre au même endroit la même famille de légumes pour éviter le développement des nuisibles et permettre la régénération du sol après les légumes gourmands (courges, blettes, concombres, épinards, poivrons, aubergines…) : rotation des cultures
- Acheter les graines manquantes pour l’année : fèves, pois lisses et épinards seront les premiers à être semés en pleine terre en février, accompagnés à l’intérieur au chaud des tomates, poivrons et aubergines
- Tailler les fruitiers à palmette
- Tailler et bouturer cassissiers, framboisiers et groseilliers
- Ouvrir serre, châssis, tunnels pour les aérer quelques heures lorsqu’il fait beau
- Ranger tout le matériel d’arrosage pour éviter qu’il ne gèle
- Nettoyer les tuteurs et outils pour éviter la prolifération des maladies l’année suivante et graisser les outils, si ce n’est pas fait
